Program İçeriği

Aşçılık Programının temel hedefi, turizm sektörünün her alanında özellikle konaklama ve yiyecek-içecek işletmeciliği alanında istihdam edilebilecek nitelikte profesyoneller yetiştirebilmektir. Bu hedefe bağlı olarak, öğretim elemanlarımız öğrencilerimizin gerek teorik gerekse uygulama alanlarında en kaliteli eğitimi alabilmeleri için büyük bir özveri ile çalışmaktadır. Ayrıca öğrenciler, yüksekokulumuzdaki öğrenim süreleri boyunca meslek hayatlarında gerek duyacakları pek çok konuda deneyimli ve uzman eğiticilerden teorik ve uygulamalı olarak öğrenmektedirler. 

Kazanılan Derece: Önlisans

Kabul Koşulları: Öğrenciler, Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezince (ÖSYM) yapılan Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) kapsamında Temel Yeterlilik Testi (TYT) puanı ile yerleştirilmektedir.

Üst Kademeye Geçiş: Aşçılık Programı mezunları, merkezi Dikey Geçiş Sınavı (DGS) yoluyla lisans programlarına başvurabilirler.

Mezuniyet Koşulları: Öğrencinin programdaki tüm derslerini başarmış olması, F1 ya da F2 notunun olmaması gerekir. Bu programda öğrencinin asgari 120 AKTS kredisini sağlaması ve genel not ortalamasının 4.00 üzerinden en az 2.00 olması gerekmektedir. Bu programda 30 gün staj zorunluluğu bulunmaktadır.

Mezun İstihdam Olanakları: Turizm meslek elemanı; kamu kurumlarında, özel işyerlerinde veya yasal şartları sağladıktan sonra kendi işyerlerini açıp çalışabilirler.

Ölçme ve Değerlendirme: Bu programda; ara sınav, ödev, proje, uygulama ve dönem sonu sınavı gibi farklı değerlendirme yöntemleri uygulanmaktadır. Değerlendirme yöntemleri arasında klasik sınav, çoktan seçmeli sınav, ödev, performans değerlendirme ve ürün değerlendirme yer alabilir. Programdan mezun olmak için sınavlar ve ders başarı notları ile ilgili olarak MTÜ Ön lisans, Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinin ilgili maddeleri uygulanır.